我国食品生产企业在正常生产过程中会遇到一些问题，其中最重要的是生产过程中可能存在一些金属杂质，这将给我国食品生产企业带来很大的麻烦和经济损失。随着其在我国生产企业的广泛应用，保证了生产的食品不含金属污染物，提高了企业的生产效率，降低了工人的劳动强度。

根据金检机的实际应用，其分类也不尽相同。然而，这些不同类型的金属探测器都是基于测量电导率和磁场来检测金属的。探测器的灵敏度随探测距离的增大而降低，感应信号的大小取决于金属颗粒的大小和电导率。根据金探测器的使用范围，它可以检测不同的金属杂质。许多被检查的产品都有一个或两个。例如，我们的农作物是含铁量高的产品，可以产生很强的磁信号。然而，我们的金检机必须解决这个问题，以检测其中的小金属。这些产品被归为“干货”。此外，一些我们在现实生活中经常使用的食品，如面包、肉类、奶酪等水分和盐分含量高的产品，在性质上具有导电性，会产生误导性信号，属于“湿”类商品。