目前工业上使用的食品金属检测机是一种消除金属污染的精密检测设备。

食品金属探测器用于检测食品、医药、化妆品、纺织等生产过程中的混合金属异物，其原理是在探测器头部安装一个中心发射线圈和两个相等的接收线圈。

食品金属检测机可检测铁和有色金属杂质。它可以通过预设的记忆功能检测物质。可检测冷冻食品、水产品、肉制品、糖果、坚果等食品。当检测到含有金属异物的产品时，食品金属检测机将同时发出声光报警和自动关机。如果企业配备食品金属检测仪自动删除设备，则更容易要求删除含有金属异物的产品。在影响生产线正常运行的情况下，含金属异物的不合格品将自动清除，省时省力，大大提高了生产效率。