X光异物检测机的X射线异物探测系统是根据X射线对不同材料的穿透能力（或不同物质对X射线的吸收能力不同）的原理研制的，并采用图像处理方法检测产品的材质是否有异物。目前，这种检测设备在食品领域得到了广泛的应用。

与金属探测器的探测能力相比，X光异物检测机系统具有以下优点：

（1）具有较好的金属异物检测能力，能检测产品中的玻璃、PVC等非金属异物。

（2）对豆沙、酱油等水性产品中的金属杂质具有良好的检测能力。

（3）对铝箔包装休闲食品、铝箔包装乳制品、熟食制品中的金属异物具有良好的检测能力。

（4）检测能力不受冻品状态的影响。

（5）能检查产品中无物品，并能屏蔽部分产品。

基于X射线异物检测系统的这些优势，很多企业已经开始使用或讨论是否使用X射线异物检测系统来进一步提高产品质量。

安利的X射线异物检测系统是安利公司自主研发的产品。其第二代产品具有以下特点：

（1）独特的图像处理软件，可检测直径为0.3mm的铁或不锈钢球和0.28mm×2mm的不锈钢丝。

（2）产品设计符合HACCP标准。

（3）多重安全保护设计，安全X射线泄漏保护，泄漏水平小于1μSV/h。

（4）X射线对产品的辐射水平远低于世界卫生组织规定的标准。