食品金属检测机检测结果的准确性需要考虑：

记者在食品检验室采访时看到，工作人员正在用快速检测仪检测扁豆中的农药残留。同一块扁豆的结果相差两倍。农药残留抑制率第一次为414，第二次为384，检测基准即临界指标为400。为我们提供快餐检测产品的厂家也强调，当快餐检测结果出现波动时，最好做三次快速检测，取平均值作为结果。对于蔬菜、水果、谷类食品、油脂、冷冻食品、调味品等容易出现质量问题的关键品种，我们通常会多做几项检测。国家食品检验所负责人说。

快速检测精度亟待提高。客观地说，市场上大多数常规快速检验产品的准确度在70%左右。由于现在生产快速检验产品的厂家很多，快速检验的准确度也不尽相同。在实际操作中，会出现假阳性，即快速检测有问题，经国家资质实验室进一步检测无问题；也会出现假阴性，即，快速检测不会出现问题，但由具有国家资质的实验室进一步检测发现的问题，有时会导致问题食品泄漏，有时会导致误判。就是这样。