金属检测机简称为金检机，主要是用于检测食品、医药、化装品、纺织等生产过程中有没有混入的金属异物。它在食品和生物药业是比较重要的检测仪器，可以保证质量合格的产品在市场上流通。

一般的金检机由两部分组成，金属检测机和自动剔除装置，其中检测器是核心部分。检测器内部分布着三组线圈，也就是中央发射线圈和两个对等的接收线圈，通过连接发射线圈的振荡器来产生高频可变磁场，两侧接收线圈的感应电压在空闲状态时，磁场不会受干扰，之间相互抵消而产生平衡状态。但是金属杂质进入磁场区域，磁场受到干扰，就会破坏平衡，两个接收线圈的感应电压就无法抵消，没有被抵消的感应电压在控制系统的放大处理后，发出报警信号。系统可以利用报警信号驱动自动剔除装置等，就可以把金属杂质排除生产线以外。

金检机的工作原理是一条中央发射线圈和两个对等的接收线圈，这三个线圈装在一个探测头中。其中的振荡器通过中间的发射线圈发射出一个高频磁场，与两个接收线圈相连，在极性相反磁场不受外界干扰的情况下，它们产生的电压输出信号相互抵消。一旦金属杂质进入磁场区域，就会破坏这种平衡，金检机就能检测到金属的存在。

金检机的一般是会使用在食品、生物制药的流水生产线中，也可以用来安检中，又或者是食品安全检查。它的使用保证了更多合格产品的生产和销售。