目前，一些国家已将HACCP即危害分析与关键控制点（HazardAnalysisCriticalControlPoint）列人法规强制性实施，在对进口部分水产品实行的先检验后通关、对冷冻水产品进行的金属异物检测已成为关键控制点。一旦检出金属异物，全部货物将予以返运或销毁。

   企业为进入国际市场取得绿色通行证，对于HACCP保证体系的实施也日益重视。高效、稳定的金属检测机成为含有金属杂质的肉、禽、蔬菜及海产品罐头流向市场的一道坚固的屏障，有力地保障了食品的安全。对于食品加工而言不可避免存在着混入污染物的风险。一旦人们食用含有金属异物或玻璃石头的食品，会严重损伤口腔、食道等消化系统。在田间，由于金属农器具的破损而混入金属，在收割采摘过程中难免混入石头玻璃等非金属污染物；在运输过程中，同样存在混入污染物的风险。所以食品金属检测机成为食品加工关键控制点。